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国荣鱼干品种多样 黄鱼干加工厂 绍兴黄鱼干
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发布时间: 2022-10-18 11:12
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义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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广式腊肉是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。此菜色泽金黄,条头均匀,黄鱼干厂家,刀工整齐,不带碎骨,肥膘透明,肉身干燥,肉质鲜美可口,有腊制香味。

原料采用不带奶脯的肋条肉,绍兴黄鱼干,切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状,腌制、烘培制作而成,味道鲜美,利于保存。但由于猪肉中胆固醇含量偏高,肥胖人群不宜多食。


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腌肉是用盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的产品;其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。


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肥瘦均称腊肠有分肥(肥瘦比例4:6)、一般(3:7)、腊肠加瘦(2.5:7.5)及全瘦(全瘦肉)四类。除了全瘦腊

肠,其他的肥瘦比例应匀称,肥瘦肉均匀分布,不应太多肥肉或太多瘦肉。肥瘦比例不均或肥猪肉太多就是劣质货。有鲜肉味天然制成的鲜腊肠有猪肉味,且不含防腐剂,所以无论蒸熟前后,猪肉鲜香味一样。如果不肯定腊肠是否够好,建议你先买少量试食,或者到有信誉的老字i号去购买。


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