义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，海产品干货厂家，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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据中国渔业协会远洋分会资料显示，墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。

墨鱼是女性理想的保健i食品。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

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挑割法。左手紧握鱼背，鱼头向人身方向，义乌水产干货批发，鱼腹朝上使腹腔突起，右手持刀(刀口朝上)，刀口尖部自突起的腹腔内伸入至鱼尾末端约1～2厘米处，刀尖锋即向上顶挑一刀，这时，刀口应顺腹腔正中心割开，使二边肉片对称美观。挑割时刀尾尖部应紧贴腹腔内肉面，严防刀尾撞破墨囊，影响制品外观。

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典故：关于琴鱼的由来，当地有许多有趣的传说。相传，晋代时，有一位隐士叫琴高，他在这里修仙炼丹，常将丹渣倒于山下溪水中，丹渣入水，就化作条条小鱼。一日，琴高“-道成，控鲤上升”。

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